DIY Knuspermüsli
- nadine
- 22. Aug. 2017
- 2 Min. Lesezeit
Heute morgen stand ich in der Küche & stellte fest, dass mein Knuspermüsli nicht mehr ganz eine Portion hat. Ich fragte mich, ob ich es nun mit dem normalen, selbst zusammengestellten Müsli mischen sollte.
Da kam mir die Idee es selbst zu machen.
Grundsätzlich war mir klar, dass es gebacken & in Honig gewälzt werden ... ok ... aber geht das auch so?
Ja ... und genau so:
Ich nahm also mein Müsli - hier der einfachste Stellvertreter des Müslis: grobe Haferflocken ...
Ich selbst bevorzuge 5-KornFlocken, mische Chia-Samen, Amaranth & co. mit bei, zusätzlich gebe ich diverse Samen, Saaten, Körner & getrocknete, zerkleinerte Früchte & Nüsse dazu ... der Möglichkeiten sind einfach keine Grenzen gesetzt.
Den Honig verdünnte ich in etwas heißem Wasser, dass sich das Müsli besser darin wälzen lässt. Ich habe etwas mehr Wasser genommen, so dass es nicht zu süß für mich wird, aber auch das ist eine Ermessens- & Geschmacksfrage. Natürlich eignen sich auch andere Süßungsmittel wie zum Beispiel Agavendicksaft, wobei dieser schon recht flüssig ist.
Danach verteilte ich das im süssen Saft gewälzte & angefeuchtete Müsli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech & gab es für ca. 10 min bei 200 Grad in den Backofen (mittlere Schiene).
Bitte das ganze beobachten, ihr werdet sehen, wenn das Müsli fertig ist.
Eins noch: möglichst nicht all zu weit weg vom Backofen gehen, denn mein erster Versuch zum Beispiel war genau aus dem Grund dann sehr kross & sehr schwarz.
Ihr seht, es wirkt schon recht knusprig & hat auch die typischen Müslicluster. Allerdings befand ich es noch als zu feucht, so dass ich das Müsli erst einmal "durch-rührte" & nochmals bei 100 Grad für ca. 10 min in den Backofen schob.
Jetzt war ich mit dem Müsli sehr zufrieden.
Ich gebe zu, bei der 2. Backrunde habe ich zum Schluss nochmals Honig darüber geträufelt.
Nachdem das Müsli ausgekühlt war, sollte nun auch die Geschmacksprobe erfolgen: eine Schicht Müsli, griechischen Joghurt darüber, frisches Obst & zum Schluss noch etwas Milch.
bon appétit
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